5月サロン定期便内容のお知らせ

今月の定期便を発送いたしました。お届けは新ブランドのレーベルとなっておりますがChairで焙煎主任が丁寧に焙煎したChair産コーヒー豆Brilliant（ブリリアント）です。

インドネシア、マンデリンを深くしっとりしたローストに仕上げています。

マンデリンのエキゾチックであり、エスニックでもあるフルボディーが心地良く、甘いものとも相性抜群！

Chair Coffee Roastersで焙煎された、こちらのコーヒー豆は新しくローンチ予定のブランド「Local Three Recipe」エルティ―アール

のみで展開する商品となります。　

「Local Three Recipes」は私たちの「Chair」オーナー伊藤綾子が食と空間、場所と作り手、モノとクオリティー、細部にまでこだわり過ぎた「好き」と「大切」を集めるセレクトショップとしてはじまります。是非少しづつ成長する「LTRエルティ―アール」へも皆様の愛を頂けると嬉しいことです。ご挨拶も兼ねて、どうぞよろしくお願い致します。https://threerecipes.jp/

threerecipes私たちは 小さな食品店からはじまります 「ありのままのかたちで 大切なことを育てたい」threerecipes.jp

「LTRの珈琲＃2 Brilliant」を命名してくださったのはChairサロンメンバーの高田和佳さんです。

全体的な香りや味が上品で高貴な印象であったことから、ダイアモンドを連想し「ブリリアント」と名付けて下さいました。

コーヒーを試飲した後に「完璧！」のお言葉と笑顔をいただけたのがとても印象的でした。

「酸味渋味も舌面の上でそれぞれ感じながらすべてが理想的なバランス

ダイアモンドが一番綺麗に見える様にカットされた、まさに＜ブリリアント＞

・・・コーヒーのバランスが取れている様に例えていただけてチェアーはとても光栄です。豆の酸味、苦味、甘み等を感じながら、

LTRレーベルのチョコレートとマリアージュも是非お楽しみ下さい。

おまけはLocal Three Recipeレーベルにしていただいた「ドルチェサラート」の絶妙なチョコレートです。